Un postre italiano tradicional y sencillo. Se sirve con fruta fresca, o una salsita de chocolate. El sabor se puede variar cambiando la vainilla por café expreso bien fuerte, jugo de fruta, o licor.

Ingredientes:

- Crema de leche, 500 cm2.

- Azúcar, 1/2 taza (o a gusto)

- Gelatina sin sabor, un sobrecito.

- Ralladura de naranja o limón, una cucharada.

- Esencia de vainilla, una cucharadita.

Preparación:

- Colocar a fuego muy bajo una taza de crema y espolvorear con la gelatina. Cocinar revolviendo un par de minutos hasta que la gelatina se disuelva bien. No dejar hervir.

- Agregar el azúcar y revolver hasta que se disuelva.

- Mezclar en un bol con el resto de la crema. Agregar la vainilla y la ralladura.

- Colocar en moldes individuales humedecidos y dejar en heladera por lo menos dos horas.

- Este postre debe cosumirse en el día.