La mazamorra es un postre tradicional de varios paises latinoamericanos que tiene sus origenes en la cultura culinaria española. Aquí os presentamos tal como se elabora en Argentina

Remojar el maíz en agua fría durante un día. Luego, cocinarlo en la misma agua. Hervir la leche con el azúcar y la vainilla y añadirle el maíz cocido tras escurrirlo. Cocinar durante unos minutos y servir frío.

Durante los tiempos coloniales, las vendedoras repartían la mazamorra, postre realizado en base a maíz, por las calles del actual territorio argentino. Actualmente, se prepara especialmente para las celebraciones nacionales como la Revolución de Mayo y el Día de la Independencia.