Dorada a la Sal

Dorada a la Sal

Listo aproximadamente en
40 min
  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocinado: 30 min
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Una forma diferente de cocinar una dorada, quedará en su punto perfecto de sabor y se puede acompañar con cualquier guarnición.

Pasos de la receta

  1. Para empezar limpiaremos bien la dorada, quitándole las aletas en caso de que no estén quitadas, las escamas y las tripas.

  2. En un bol mezclaremos bien la sal gorda con el tomillo y el romero, y lo humedeceremos con un vaso de agua.

  3. Ahora cogemos una fuente de horno y ponemos una capa de sal. Colocaremos la dorada encima y la cubriremos con el resto de sal.

  4. La introduciremos al horno, precalentado a 180 grados, durante media hora. Luego sacaremos la bandeja del horno y a los cinco minutos romperemos la costra de sal.

  5. Después le quitaremos la piel y sacaremos los filetes de la dorada. Se puede servir con distintas guarniciones: unas patatas, arroz, o una simple ensalada serán buenos acompañamientos.

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