Dorada a la Sal
40 min
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocinado: 30 min
Una forma diferente de cocinar una dorada, quedará en su punto perfecto de sabor y se puede acompañar con cualquier guarnición.
Staff de Recetas con Gusto
Pasos de la receta
Para empezar limpiaremos bien la dorada, quitándole las aletas en caso de que no estén quitadas, las escamas y las tripas.
En un bol mezclaremos bien la sal gorda con el tomillo y el romero, y lo humedeceremos con un vaso de agua.
Ahora cogemos una fuente de horno y ponemos una capa de sal. Colocaremos la dorada encima y la cubriremos con el resto de sal.
La introduciremos al horno, precalentado a 180 grados, durante media hora. Luego sacaremos la bandeja del horno y a los cinco minutos romperemos la costra de sal.
Después le quitaremos la piel y sacaremos los filetes de la dorada. Se puede servir con distintas guarniciones: unas patatas, arroz, o una simple ensalada serán buenos acompañamientos.