Salsa cubana

La salsa cubana es muy sabrosa y sencilla de preparar. En apenas unos minutos tendremos lista la salsa. Para ello, necesitamos los siguientes ingredientes: media cebolla, dos cucharadas de maicena (harina de maíz), una cucharada de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de tomate frito, una cucharada de salsa china, media cucharada de azúcar moreno, media taza de vinagre y media taza de agua o caldo, a nuestro gusto.El primer paso a realizar será, preparar los ingredientes. Pelamos la cebolla y la cortamos en aros. A continuación, vertemos un chorro de aceite de oliva en una sartén y lo calentamos a fuego medio. Una vez caliente, agregamos la cebolla y la doramos, removiendo de vez en cuando para que no se queme ni se pegue. Después, añadimos la salsa de tomate, el aceite, el azúcar moreno, el vinagre, el agua o el caldo (el caldo le dará mayor sabor), la maicena y por último, una cucharada de salsa china. Es importante remover con una cuchara de madera los ingredientes cada vez que se agregan, removiendo bien hasta que se disuelven y fusionan e integran entre ellos. Mantenemos todos los ingredientes en la sartén a fuego medio-bajo durante cinco minutos, removiendo hasta que quedan sofritos. Una vez lista la salsa cubana, apagamos el fuego y la servimos junto al plato que queramos, fría o caliente. Podemos servir la salsa cubana junto a una ensalada con los siguientes ingredientes: tomates, col, pepinos, zanahorias, cebolla, ajo, pimientos, acelgas, lechuga, habichuelas....a gusto de cada uno y dejando volar la imaginación.