Mojo picón

Mojo picón

Listo aproximadamente en
5 min
  • Tiempo de preparación: 5 min
  • Tiempo de cocinado:
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Esta salsa canaria nos servirá de acompañamiento de carnes como el conejo o de platos típicos de la zona como las papas arrugás.

Pasos de la receta

  1. El vaso de la batidora nos servirá para hacer el mojo picón. Pondremos el pimentón y el comino en el fondo del vaso.

  2. Pelamos bien los ajos y se los añadimos al vaso. También agregaremos las guindillas de cayena.

  3. Cubriremos los ingredientes con aceite de oliva justo hasta su superficie.

  4. Comenzamos a batir con la batidora a velocidad media. Añadiremos un pellizco de sal y un chorrito de vinagre. Si está muy espeso le pondremos un chorrito más de aceite sin dejar de batir.

  5. Cuando esté bien batido lo serviremos en una salsera y espolvorearemos por encima una cucharadita de pan rallado.

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