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Cebolla caramelizada Popular
Detalles de la receta Cebolla caramelizada
Dificultad
Fácil
Tiempo Preparación
30 min
Ingredientes
- 2 cebollas- Aceite de oliva- 4 cucharadas de azúcar moreno- ½ vaso de vinagre
Cómo preparar Cebolla caramelizada
La cebolla caramelizada la podemos utilizar para hacer rellenos o acompañar platos.Primeramente, pelamos las dos cebollas, las lavamos y cortamos en juliana. En una sartén vertemos aceite de oliva y ponemos a calentar a fuego medio. Una vez el aceite está un poco caliente, añadimos la cebolla cortada junto a un poco de sal. Removemos y dejamos que la cebolla se vaya haciendo. Ponemos a fuego lento y mantenemos hasta que se ponga transparente y blanda. Una vez la cebolla está pochada y transparente, añadimos las 4 cucharadas de azúcar y removemos bien hasta que se funda. Dejamos que vaya caramelizando durante 20 minutos aproximadamente. Una vez pasados los 20 minutos, vertemos el ½ vaso de vinagre o en su defecto de vino blanco y dejamos que reduzca a fuego medio, moviendo de vez en cuando la cebolla y el vinagre. Una vez el vinagre se ha evaporado, apagamos el fuego y sacamos la cebolla de la sartén. De esta manera ya tenemos la cebolla caramelizada lista para servir.| Comentarios: 0 | Valoración: 3.8 | 15 votos | Valorar esta receta    |
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