Corta el bollo suizo en rebanadas y ponlas en una fuente. Remójalas con la mezcla anterior y deja que absorban el líquido. 

 

Para el chantilly, monta la nata en un bol. Añade el azúcar y sigue montando. Vierte un chorrito de esencia de vainilla y el ron blanco. Mezcla bien y deja que repose en el frigorífico. 

 

Lava las fresas, trocéalas, ponlas en un bol y mézclalas con una cucharada de azúcar. Deja que reposen.  

 

Fríe las torrijas por los dos lados en una sartén con un poco de mantequilla. Sirve las torrijas con el chantilly y las fresas. Decora con menta.