Salmorejo

Salmorejo

Listo aproximadamente en
25 min
  • Tiempo de preparación: 25 min
  • Tiempo de cocinado:
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El salmorejo corodbés es uno de los platos estrella de los veranos en toda España. Una receta sencilla, sana y natural.

Pasos de la receta

  1. Vamos a comenzar lavando bien los tomates y pelándolos con cuidado para que no queden restos. Los partimos en trocitos y los ponemos en un bol apto para batidora.

  2. Partiremos en trocitos pequeños el pan duro, del día anterior, y lo mezclaremos con el tomate intentando que se empape con el jugo para que vaya ablandándose.

  3. Picamos bien el diente de ajo y se lo añadimos junto con el aceite de oliva Virgen Extra. Ahora lo pasaremos todo bien con la batidora y lo guardaremos en la nevera hasta el momento en que vayamos a consumirlo.

  4. Cuando sirvamos el salmorejo, bien en un bol o ya emplatado individualmente, pondremos encima unas virutas de jamón serrano y unas cucharada de huevo cocido picadito.

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