Gazpacho thermomix

Gazpacho thermomix

Listo aproximadamente en
45 min
  • Tiempo de cocinado: 45 min
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Pasos de la receta

  1. Los ingredientes necesarios para preparar un buen gazpacho thermomix son los siguientes: un kilogramo de tomates rojos y maduros, un diente de ajo, un pimiento verde de tamaño mediano, cuarenta gramos de cebolla, ochenta gramos de pepino ( a gusto de cada uno, podemos poner entre ochenta y cien gramos de pepino), veinticinco gramos de vinagre, cincuenta gramos de aceite de oliva, una cucharada pequeña de sal, ocho cubitos de huelo y doscientos gramos de agua fría.El primer paso a realizar será, cortar los ingredientes. Lavamos los tomates y el pimiento y pelamos el diente de ajo, las cebollas y  los pepinos. Introdicimos todas las verduras en el vaso y le agregamos veinticinco gramos de vinagre y una cucharada pequeña de sal. Programamos la thermomix treinta segundos a velocidad cinco. En este momento, añadimos los ocho cubos de huelo y volvemos a programarla dos minutos a velocidad diez. Debemos tener cuidado ya que salpicará.Pasados los dos minutos, vertemos cincuenta gramos de aceite de oliva virgen extra y ponemos la thermomix en posición vaso cerrado, y le damos un golpe de turbo durante un segundo. Añadimos doscientos gramos de agua fría y mezclamos cinco segundos a velocidad tres.Una vez hemos seguido todos estos pasos, probamos el gazpacho. Si queremos que el gazpacho quede más espeso, debemos añadir ciento cincuenta gramos de pan aproximadamente al principio de la receta, cuando ponemos las verduras en la thermomix. Si por el contrario queremos que quede más líquido, agregamos más cubitos de hielo.El gazpacho thermomix debemos servirlo muy frío y es recomendable hacerlo nada más prepararlo. También podemos añadir trocitos de pan tostado y verduras picadas (las mismas verduras que hemos utilizado para esta receta: reservamos un poco de cada ingrediente y lo picamos finamente). Para hacer el pan tostado, cortamos rebanadas de pan en trozos o cubos pequeños. Vertemos un chorro de aceite en una sartén y cuando está caliente, agregamos el pan troceado. Freímos los dados de pan hasta que están dorados.

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