Atún con lacitos y espinacas

Cocer la pasta en una cacerola con abundante agua salada y un chorrito de aceite hasta que esté al dente. Escurrirla y reservarla.

Limpiar las espinacas, lavarlas, escurrirlas y picarlas. Pelar y picar los ajos. Introducirlos en una sartén con 2 cucharadas de aceite y, cuando empiecen a dorarse, añadir las espinacas. Rehogarlas durante 5 minutos, agregar la pasta y mezclar. Salpimentar y trasladarlo a una fuente refractaria.

Cubrir la pasta y las espinacas con la bechamel aromatizada con una pizca de nuez moscada, espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno bajo grill.Salpimentar los filetes de atún y dorarlos en una sartén untada con aceite por los dos lados. Disponerlos sobre la pasta y servir.