Tarta de Mascarpone y pasas

Tarta de Mascarpone y pasas

Listo aproximadamente en
1h
  • Tiempo de preparación: 35 min
  • Tiempo de cocinado: 25 min
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Suave y deliciosa tarta de queso Mascarpone con pasas de Corinto y un toque de ron y grosella.

Pasos de la receta

  1. Forrar un molde de tarta con la pasta brisa y pinchar la base con un tenedor.

    Revestirlo con papel de aluminio.

  2. Cocer en el horno a 180° C durante 15 minutos. Retirar el papel y cocer 8-10 minutos más. Sacar del horno y dejar enfriar. Cuando esté fría, pincelar la base con el ron.

  3. Dejar las pasas en remojo con agua tibia. Batir las yemas y el azúcar con unas varillas hasta obtener un compuesto cremoso. 

  4. Añadir el queso Mascarpone y después el jarabe de grosella y mezclar bien. 

  5. Incorporar las pasas escurridas y distribuirlo sobre la base de tarta.

    Alisar la superficie y hacer movimientos circulares con un tenedor, para formar picos.

     

  6. Introducir en el frigorífico hasta que esté bien frío, desmoldar y servir.

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