Tarta de Fresa

Tarta de Fresa

Listo aproximadamente en
6h
  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Tiempo de cocinado: 40 min
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Un postre delicioso os presentamos aquí una tarta de fresa con crema pastelera muy sencilla de hacer, así que aprovechar cuando es la temporada de fresas para disfrutar de su intenso sabor.

Pasos de la receta

  1. Para hacer la masa de la base del bizcocho en un bol agregaremos los 200 gr de harina, dos cucharaditas de levadura en polvo, 100 gr de azúcar, 100 gr de mantequilla fundiremos la mantequilla fundida y una yema de huevo.

  2. Mezclaremos todo bien con varillas e iremos agregando un poco de leche tibia hasta que logremos una masa suave, lo colocaremos en un molde de unos 26 cm de diámetro y pondremos en el horno hasta que el centro quede dorado.

  3. Para hacer el relleno de la tarta , en una cazuela disolveremos la maicena con un poquito de agua hasta que no queden grumos, agregaremos los 250 ml de leche, cuatro cucharadas de azúcar la canela en rama , las gotas de vainilla y la corteza de limón removeremos bien a fuego lento hasta que hierva y quede consistente la masa.

  4. Retiraremos la corteza de limón y la canela en rama y agregaremos la crema pastelera encima del bizcocho que habremos dejado aun sin desmoldar.

  5. Ahora cogeremos las fresas, las trocearemos en láminas y cubriremos toda la parte superior de la crema pastelera para adornar en forma de abanico, por último se puede untar con mermelada de fresa y espolvorear con azúcar glass, dejar enfriar sin desmoldar.

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