Pastel de verduras

Pastel de verduras

Listo aproximadamente en
30 min
  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocinado: 20 min
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Sano, fácil de hacer y muy sabroso. Este pastel de verduras es perfecto para lograr que los niños tomen estos alimentos.

Pasos de la receta

  1. Para empezar pelaremos la cebolla y la zanahoria y las picaremos en trocitos pequeños. Picaremos de la misma manera los pimientos y los puerros tras haberlos limpiado bien.

  2. En una sartén grande ponemos medio vaso de aceite de oliva a calentar a fuego alto. Ponemos toda la verdura en la sartén a sofreír durante 5 minutos, lo retiramos del fuego y retiramos la verdura a un plato amplio.

  3. En un bol grande batimos los cuatro huevos y le añadimos la harina y el resto del aceite de oliva. Lo mezclamos bien hasta tener una mezcla homogénea.

  4. Añadimos las verduras escurridas al bol con el queso rallado, y removemos bien con una cuchara de madera.

  5. Cubrimos un molde con papel de horno y vertemos la masa en él. Con el horno precalentado a 180 grados, introducimos el molde a media altura y lo dejamos hornear durante 20 minutos. Estará listo para sevir en cuanto esté hecho.

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