Panqueques de maíz y queso

Panqueques de maíz y queso

Listo aproximadamente en
40 min
  • Tiempo de cocinado: 40 min
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Pasos de la receta

  1. Mezclar la harina y la levadura con el huevo, 1 cucharada de aceite y la sal. Añadir la leche, batiendo sin parar con unas varillas. Dejar reposar durante 30 minutos.Verter un cacito de la pasta en una sartén antiadherente, untada con aceite, y dorar el panqueque por ambos lados. Proseguir del mismo modo hasta agotar la pasta.Cortar el jamón en tiras muy finas y mezclarlas con el maíz escurrido, el queso Gruyere, el queso fresco, el perejil y 2 cucharadas de salsa de soja.Rellenar los panqueques con la mezcla anterior, doblarlos y servirlos rociados con un poco más de salsa de soja.

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