Panqueques de jamón y queso

Panqueques de jamón y queso

Listo aproximadamente en
45 min
  • Tiempo de cocinado: 45 min
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Pasos de la receta

  1. Batir los ingredientes para la pasta y dejar reposar 30 minutos. Verter 2 cucharadas de pasta en una sartén caliente untada con mantequilla y dorar el panqueque 1 minuto por cada lado. Preparar del mismo modo el resto de panqueques, Colocarlos en un plato y mantenerlos en caliente.Triturar el jamón en la picadora y mezclarlo con la mahonesa, el brandy y una pizca de pimienta. Untar los panqueques con esta preparación y cubrirlos con las lonchas de queso.Doblar los panqueques en triángulos, colocarlos en una fuente refractaria, espolvorearlos con el queso rallado y gratinar en el horno.

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