Panqueques al curry

Panqueques al curry

Listo aproximadamente en
1h 30 min
  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocinado: 35 min
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Original forma de cocinar panqueques con una especia tan característica como el curry

Pasos de la receta

  1. Batir el huevo con la leche, la harina tamizada con la levadura, la mantequilla reblandecida y el curry. Dejar reposar la pasta durante 30 minutos.

  2. Verter 2 cucharadas de pasta en una sartén untada con aceite, dorar por un lado, darle la vuelta y dorar por el otro. Preparar del mismo modo 7 panqueques más.

  3.  Picar la cebolla y los ajos y rehogarlos en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Añadir la carne, condimentarla con sal, pimienta y canela y rehogarla durante 1 minuto. 

  4. Incorporar el tomate y cocer durante 15 minutos a fuego bajo.

  5. Agregar las patatas cortadas en rodajas y los tomatitos en cuartos y cocerlos  unos minutos. Distribuir el relleno en los panqueques y doblarlos por la mitad.

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