Muffins de Chocolate

Muffins de Chocolate

Listo aproximadamente en
6h 15 min
  • Tiempo de preparación: 15 min
  • Tiempo de cocinado: 1h
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Y qué mejor que unos muffins esponjosos con intenso sabor a chocolate para acompañar el café y disfrutar en el desayuno o la merienda. Además son sencillos y rápidos de preparar.

Pasos de la receta

  1. Para comenzar, pondremos a calentar en un cazo a fuego medio el agua y agregaremos antes de que esté caliente todo el azúcar, el cacao en polvo, la maicena y una pizca de sal.

  2. Removeremos de vez en cuando hasta que quede bien disuelto y con la misma consistencia. Ahora añadimos la mantequilla y el chocolate, y seguiremos removiendo hasta que esté disuelto.

  3. Sin dejar de remover agregaremos el aceite y los dos huevos, intentando que quede bien ligada la masa. Por último, iremos incorporando la harina y la levadura, siempre removiendo para que no queden grumos.

  4. Para terminar añadiremos las pepitas de chocolate y ya tendremos lista la masa. Ahora necesitaremos unas cápsulas de cartón para hornear, o papel de hornear individual, y las llenaremos hasta un poquito más de la mitad, para que así suba pero sin salirse del molde al subir el muffin.

  5. Los introduciremos al horno, precalentado a 180 grados, durante unos 20 minutos. Para comprobar que estén hechos pincharemos alguno con un cuchillo antes de sacarlos del horno. Con estas cantidades salen aproximadamente 12 muffins.

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