Lasaña de Verduras

Lasaña de Verduras

Listo aproximadamente en
1h 40 min
  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Tiempo de cocinado: 1h
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Una lasaña de verduras, es una receta muy sencilla de hacer y para aquellos que no son muy amantes de las verduras también podrán disfrutarlo y comer sanamente.

Pasos de la receta

  1. Picamos en trozos pequeños la cebolla, zanahoria, y los pimientos y en una sartén o cazuela amplia y cubriremos la base con aceite así sofreiremos todo a fuego un poco lento.

  2. Antes de que comience a dorarse la cebolla agregaremos el calabacín y el puerro previamente cortado en juliana gruesa y agregamos al sofrito a fuego lento.

  3. Cuando este casi pochado le agregaremos los champiñones y por ultimo echaremos un chorrito de vino tinto, dejaremos que el vino se evapore y salpimentaremos al gusto todo el relleno de la lasaña dejar hasta que las verduras estén casi pochadas.

  4. Cubriremos el relleno de la lasaña con salsa de tomate echaremos una pizca de sal y echaremos orégano y albahaca al gusto, dejaremos reducir removiendo de vez en cuando a fuego muy lento.

  5. A su vez haremos la salsa bechamel , en un cazo echaremos la mantequilla y cuando este derretida echaremos la harina dando unas vueltas hasta que comience a estar un poquito tostada y poco a poco iremos echando la leche caliente sin dejar de remover hasta que se espese, la cual salpimentaremos al gusto y echaremos un poquito de nuez moscada.

  6. Coceremos las láminas de lasaña con una pizca de sal, si es precocinada solamente con remojar unos diez minutos suficiente.

  7. Para montar la lasaña en una fuente de horno, cubriremos la base de la fuente con unas cucharadas de bechamel encima colocaremos laminas de lasaña y una capa del relleno y así sucesivamente hasta tener tres pisos de altura.

  8. En la última capa cubierta de láminas de lasaña echaremos la besamel hasta cubrir bien en cantidad y por ultimo agregaremos el queso rallado.

  9. Introduciremos la fuente al horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos y por ultimo unos 5 minutos para gratinar.

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