Fondant

Fondant

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1h
  • Tiempo de preparación: 1h
  • Tiempo de cocinado:
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Como decorar tus pasteles y tartas con Fondant casero para así darle un toque particular y especial.

Pasos de la receta

  1. Comenzaremos untando un bol con mantequilla y colocaremos las nubes en el bol, en caso de querer teñirlas de algún color las nubes deberán ser blancas (para teñir se utilizaran colorantes en gel, en pasta o en polvo, nunca colorantes con agua). Añadiremos una cucharada de agua en introduciremos el bol al microondas 30 segundos.

  2. Removemos las nubes con una espátula, en caso de ser necesario introduciremos cinco segundos mas al microondas y así sucesivamente hasta que las nubes estén desechas.

  3. Después iremos añadiendo poco a poco el azúcar glass tamizándolo y mezclándolo con la masa hasta que veamos que la masa no se queda pegada a los dedos.

  4. A continuación para trabajar la masa espolvorearemos con azúcar glass en una base lisa y nos untaremos las manos con mantequilla. Amasaremos e iremos incorporando más azúcar glass hasta que no se pegue en las manos, en caso de querer teñir de algún color mezclaremos con unas gotas del colorante.

  5. Estirar la masa con un rodillo hasta que quede lo suficientemente fino para luego poder cubrir la tarta o el bizcocho. Colocar la masa extendida encima del bizcocho e ir estirándola con las propias manos, se puede utilizar una espátula para que no queden burbujas, pegarla bien y que asi no queden rugosidades, cortaremos los excesos de masa.

  6. Los excesos de la masa y la masa restante será con los que hagamos las figuras o letras decorativas a nuestro gusto.

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