Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa

Listo aproximadamente en
50 min
  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Tiempo de cocinado: 30 min
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La ensaladilla rusa, como se le conoce en España, es una ensalada tradicional y sencilla de preparar perfecta para el verano.

Pasos de la receta

  1. Ponemos a calentar el agua en una olla grande con un puñado de sal a fuego alto.

  2. Lavamos bien las patatas y las zanahorias y las ponemos a hervir en la olla durante 30 minutos.

  3. Al mismo tiempo pondremos a calentar los dos huevos en un cazo con agua hasta que los cubra dejándolos hervir durante 12 minutos. Cuando estén listos los dejaremos enfriar en un bol con agua fría.

  4. Secamos bien las patatas y las zanahorias, las pelamos y las partimos en dados de un centímetro de grosor aproximadamente. Podemos machacarlas un poco con el tenedor también para que no quede deslabazada.

  5. En un bol grande ponemos las patatas y zanahorias picadas y les ponemos un poco de sal removiendo bien. Picaremos las aceitunas, los huevos cocidos, los pimientos morrones y desmigaremos el bonito o atún. Dejaremos unas pocas aceitunas y un par de pimientos para partirlos en tiras después y adornar la fuente. Añadimos todo al bol y revolvemos bien con el tenedor para que se mezclen bien los ingredientes.

  6. Por último añadiremos las cucharadas de mayonesa removiéndolo todo hasta que quede una mezcla moldeable. Colocamos la ensaladilla en una fuente con la forma que más nos guste y decoramos con las aceitunas y los pimientos que habíamos reservado. La meteremos en la nevera y estará lista para consumir.

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