Ensalada Campera

Ensalada Campera

Listo aproximadamente en
30 min
  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocinado: 20 min
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En esta receta os explicamos cómo preparar una ensalada campera fresquita, ligera y muy completa.

Pasos de la receta

  1. Limpiamos las patatas y las partimos en pedazos pequeños. Las pondremos en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite a cocer aproximadamente unos 15 minutos. Una vez cocidas las pasaremos por agua fría para que se enfríen más rápidamente y las escurriremos bien.

  2. Por otro lado, coceremos los huevos durante unos diez minutos y esperaremos a que se enfríen completamente, para lo que podemos ayudarlos sumergiéndolos en agua fría.

  3. También lavaremos bien los dos tomates, los pimientos y el pepino, y los trocearemos junto a la cebolla en trozos pequeños.

  4. En una fuente de ensalada mezclaremos todos los ingredientes, añadiremos el atún desmigado, y cuando las patatas y los huevos estén fríos, los cortaremos en rodajas y añadiremos a la ensalada.

  5. Por último aliñaremos al gusto con vinagre, sal y aceite de oliva, y ya estará lista. Como opción también se le puede echar un poquito de pimienta y orégano. Esta ensalada, si la dejas unas horas en el frigorífico, estará mejor que recién preparada, ya que se mezclarán bien los sabores.

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