Crépes de Mascarpone

Crépes de Mascarpone

Listo aproximadamente en
45 min
  • Tiempo de cocinado: 45 min
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Pasos de la receta

  1. Mezclar los ingredientes de la pasta y dejarla reposar 30 minutos. Verter un cacito de pasta en una sartén antiadherente untada con aceite, dorar el panqueque por un lado, darle la vuelta y dorarlo por el otro. Proseguir del mismo modo hasta agotar la pasta.Limpiar los puerros, picar la parte blanca y rehogarla con la mantequilla durante 3 minutos.Añadir el Mascarpone y las nueces picadas, salpimentar y mezclar bien. Colocar una loncha de mortadela sobre cada panqueque, añadir la mezcla de puerros y queso y doblarlos. Servir con una ensalada de rúcula.

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