Crema de calabaza

Crema de calabaza

Listo aproximadamente en
50 min
  • Tiempo de preparación: 5 min
  • Tiempo de cocinado: 45 min
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Este plato es una crema muy suave y nutritiva, perfecta para conseguir que los niños tomen verdura con gusto.

Pasos de la receta

  1. Vamos a poner un chorrito de aceite de oliva en el fondo de una olla grande a calentar.

  2. Mientras tanto picamos las cebollas, el ajo y el puerro y lo ponemos a pochar en la olla a fuego medio-alto durante 10 minutos.

  3. Aprovecharemos ese tiempo para lavar y pelar las patatas y la calabaza y partirlas en dados pequeños.

  4. Echamos las patatas y la calabaza en la olla, lo cubrimos todo de agua justo un dedo por encima de los alimentos y añadimos un puñado de sal.

  5. Removemos bien y dejamos que cueza durante media hora. Cuando haya pasado este tiempo retiramos la olla del fuego y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

  6. Utilizaremos la batidora o el pasapurés para pasar bien la crema y que quede fina y homogénea. Estará lista para servir.

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