Cobertura de chocolate

La cobertura de chocolate podemos utilizarla para ponerla sobre tartas, bizcochos, hojaldres, magdalenas...etc. Es muy sencilla de elaborar y muy sabrosa.Los ingredientes que necesitamos son los siguientes: doscientos cincuenta mililitros de leche y trescientos cuarenta gramos de cobertura de chocolate que picaremos finamente para que se derrita más fácilmente.Los pasos a seguir son estos:1º Vertemos la crema de leche en una cacerola y ponemos a calentar. La crema debe llegar a hervir, y tenemos que remover constantemente con una cuchara de madera para que no se queme ni pegue. Cuando está hirviendo, apagamos el fuego.2º cortamos en trozos pequeños el chocolate y lo añadimos al cazo anterior. Es importante no remover los ingredientes y dejar reposar durante cinco minutos.3º pasados los cinco minutos, removemos bien hasta que el chocolate está totalmente derretido.4º Removemos hasta que los ingredientes están totalmente integrados y obtenemos una crema suave.5º Apagamos el fuego y dejamos reposar quince minutos.De esta sencilla manera, tenemos preparada la cobertura de chocolate para decorar postres, pasteles e incluso para tomarla tal cual, permitiéndonos  un momento con  gusto muy dulce.