Champiñones rellenos

Champiñones rellenos

Listo aproximadamente en
50 min
  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocinado: 40 min
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Hay muchas maneras de rellenar unos buenos champiñones, y en esta ocasión hemos elegido bacon, huevo y queso para gratinarlos.

Pasos de la receta

  1. Lavamos los champiñones bien y les cortamos el tallo.

  2. Colocamos los champiñones con la parte donde estaba el tallo hacia arriba en la bandeja del horno sobre papel vegetal.

  3. Picamos en trocitos muy pequeños la cebolleta y los tallos que quitamos de los champiñones, y los ponemos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.

  4. A los 20 minutos, cuando ya esté pochado, partimos el bacon en tiritas y se lo añadimos a la sartén. Le damos una vuelta a fuego fuerte para que se haga un poco el bacon y lo retiramos enseguida.

  5. Rellenamos los champiñones con la mezcla de bacon, cebolleta y champiñones. Batimos el huevo y lo repartimos sobre los cuatro champiñones rellenos. Para terminar, ponemos unos montoncitos de queso rallado sobre ellos.

  6. Precalentamos el horno a 150 grados y metemos la bandeja a altura media dejándolos hornear durante veinte minutos. Ya estarán listos para servir.

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