Ataditos de crépes

Ataditos de crépes

Listo aproximadamente en
35 min
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado: 35 min
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Pasta: - 160 g de harina - 1 cucharada de azúcar - 2 huevos - 3,5 dl de leche - 1 cucharada de mantequillaRelleno: - 2 manzanas grandes  - 2 cucharadas de mantequilla - 3 cucharadas de azúcar moreno - 1 cucharadita de canela en polvo - 5 cucharadas de aguardiente de manzana - 1 limón

Pasos de la receta

  1. Mezclar la harina con el azúcar, añadir los huevos y batir con unas varillas. Incorporar, poco a poco, la leche, sin dejar de remover y dejar reposar 30 minutos. Pincelar con mantequilla una sartén antiadherente, verter 1 cacito de pasta y mover la sartén para distribuirla por el  fondo. Dorar la crepe por los dos lados y proseguir de la misma forma hasta agotar la pasta.Pelar las manzanas, retirarles el corazón y cortarlas en láminas. Saltearlas en una sartén con !a mantequilla y el azúcar hasta que queden transparentes. Aromatizar con canela, ralladura y zumo de limón.Distribuir un poco de la preparación sobre cada crepe. Doblarlas dándoles forma de paquetito y sujetarlas con palillos. Colocarlas en los platos, rociar con el aguardiente y flambearlas.

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