Arroz con Verduras

Arroz con Verduras

Listo aproximadamente en
45 min
  • Tiempo de preparación: 15 min
  • Tiempo de cocinado: 35 min
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Qué mejor que un buen plato de arroz con verduras. Os proponemos una receta muy sencilla a la que se pueden agregar otro tipo de verduras a las propuestas.

Pasos de la receta

  1. Lavaremos bien las verduras y cortaremos todas en trozos medianos.

  2. En una sartén o cazuela tipo paellera cubriremos la base con aceite y sofreiremos todas las verduras. Primero doraremos un poquito el ajo y añadiremos el resto de verduras salvo los guisantes y el tomate. Por ultimo echaremos los champiñones (se pueden sustituir por setas) y lo dejaremos pochar durante unos diez minutos.

  3. Agregaremos las cucharaditas de pimentón y sofreiremos un poquito más añadiendo el tomate troceado. A continuación agregaremos los guisantes y por último el arroz, dejándolo sofreír solamente durante un minuto.

  4. Añadiremos el agua, si puede ser ya templada, y echaremos sal a gusto. Dejaremos hervir unos 25 minutos a fuego alto, y debemos tener en cuenta que el arroz largo o tipo basmati necesitará algo menos de agua. Cuando esté listo lo retiramos y lo dejamos reposar cinco minutos tapado con un paño.

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