Salsa de yogur

La elaboración de la salsa de yogurt es muy sencilla y sirve para acompañar diferentes platos, desde ensaladas hasta carne o pescado. Necesitamos los siguientes ingredientes: dos tazas de yogurt natural cremoso, dos dientes de ajo, zumo de un limón, una cucharada de albahaca blanca, pimienta negra molida, aceite de oliva y un poco de sal.
Primeramente pelamos los dos dientes de ajo, los picamos en trozos muy pequeños y los ponemos en un cuenco. Le añadimos una cucharada de albahaca blanca y removemos, agregando las dos tazas de yogurt natural cremoso.  Es importante ir removiendo los ingredientes conforme vamos añadiéndolos al cuenco para que se vayan repartiendo bien y cogiendo sabor.
Echamos un poquito de sal y otro poco de pimienta negra molida. A continuación, exprimimos el zumo de un limón y vertemos una cucharada al cuenco, junto a dos cucharadas de aceite de oliva. Podemos utilizar aceite de girasol si lo preferimos. Mezclamos bien y probamos la salsa de yogur, para rectificar si fuera necesaria la cantidad de sal. En algunos casos, se agrega pepino y cebolla, a gusto de cada uno.
De esta manera tenemos lista la salsa de yogur, preparada para servir junto a los ingredientes que prefiramos.