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Merluza con lacitos
Detalles de la receta
Dificultad
Fácil
Tiempo Preparación
1 hora
Ingredientes
- 350 g de lacitos
- 1/2 kg de merluza cortada en supremas
- 3 dl de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de maicena
- 2 dl de nata líquida
- sal
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurrir y mantener caliente. Cortar el pescado en dados.
Hervir la leche con sal, añadir el pescado y cocer durante 15 minutos.
Retirar la merluza, escurrirla bien y dejarla enfriar. Reservar la leche. En una cacerola pequeña, mezclar la mantequilla, la leche reservada, el perejil, la maicena disuelta en un poco de leche y la nata.
Llevar a ebullición, sin dejar de remover, y rectificar de sal. Agregar el pescado, mezclar y retirar del fuego. Trasladar la pasta a una fuente, cubrir con el pescado y la salsa y servir.
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