Manzanas asadas

Para elaborar la receta de manzanas asadas, necesitamos los siguientes ingredientes: cuatro manzanas Golden (podemos utilizar también manzanas reineta, a gusto de cada uno), 10 gramos de azúcar(o una cucharada), un poco de agua y una copa de vino blanco o sino, una copa de brandy. Es una receta sencilla de realizar y poco laboriosa.
Primero, debemos lavar bien las manzanas, quitándoles toda suciedad que puedan tener ya que, para esta receta, no les quitaremos la piel. Una vez están  bien limpias, les quitamos el corazón con ayuda de un cuchillo con punta o de un utensilio especial para ello (es importante no llegar hasta el final de la manzana con el cuchillo).
Una vez quitado el corazón a las cuatro manzanas, las colocamos con cuidado en una fuente especial para horno y vertemos en cada agujerito de la manzana un poco de azúcar. Una vez tenemos las cuatro manzanas rellenas de azúcar, añadimos sobre ellas un poco de mantequilla (sobre su superficie).
Precalentamos el horno a 190ºC. Mientras se calienta, vertemos un poco de agua y una copa de vino blanco (si lo preferimos podemos echar una copa de brandy), de tal manera que el líquido quede como uno o dos dedos de altura en la fuente de las manzanas.
Una vez caliente, introducimos la fuente (a altura media) con las manzanas en el horno y las mantenemos durante 30 minutos aproximadamente (dependiendo del tipo de manzana que sea, debido al grosor de la misma, deberá permanecer más minutos o menos en el horno). De vez en cuando, las regamos con el propio jugo que están soltando.
Pasado el tiempo, comprobamos si están crudas o de lo contrario, están tiernas y listas para sacar del horno. Para ello, pinchamos el lateral de cada manzana con una aguja o pincho de cocina, y si están tiernas, el pincho entrará bien. Si esto no sucede, las dejamos unos minutos más.
Una vez están arrugadas y tiernas, apagamos el horno y retiramos con cuidado la bandeja de su interior. Dejamos enfriar, y servimos en cuencos individuales, regando las manzanas asadas con su propio almíbar si y lo deseamos podemos rociarlas con vino dulce y almendras trituradas, incluso con una bola de helado.